今日のスタッフ メッシーナ製 彼は別の料理を紹介したいAで メッシーナDOC 絶対に、あきらめることはできません ムール貝とアサリとスパゲッティ 厳密に Ganzirri.
レシピを設定する前に、私たちは少し「の話をしたいです 湖Ganzirri、間違いなしAですどの 訪問する場所 ご滞在中 メッシーナ.
Ganzirri （メッシーナでも前記 Canziri）メッシーナの町の一部です。 市、市内中心部から約10キロ北に位置しています。 Ganzirriと呼ばれるその湖で知られる町です ラーゴグランデ、またはグレート・マーシュ（湖Ganzirri）とリトル湖や沼小（レイク灯台）は、ティレニア海互いに、イオニア海のいずれかに直接接続され、及び軟体動物農業領域の伝統的な活動のためにシチリア全体に知られています。
湖Ganzirriは、沿岸砂丘の湖ファロと一緒に属している水文学の形成であり、 カポペロロ、メッシーナの都市部で。 これは、約338,000 m2の面積をカバーする約1.7キロメートル、約250メートルの幅の長さを有し、その最大深さは約7メートルです。 これは、地下水とそれに流入少数ストリームによって供給され、そう塩分のレベルは夏と冬の間で大きく変化します。 海、北にカルミネチャネル、および南Catusoチャネルからの水の侵入を許可する1830年代にイギリスによって建て二つの運河、。 第三のチャネル湖灯台とGanzirriの湖を接続します。
今、あなたのムール貝とアサリとスパゲティのレシピを提示する時間です。
レシピ
材料（2人用）:
- 180グラムのスパゲティ
- 250グラムのアサリ
- 250グラムのムール貝
- パセリ
- ニンニクのクローブ
- 唐辛子
- エキストラバージンオリーブオイルQB
- 味に塩
準備：
鍋に冷水と場所の下に貝を慎重に清掃してください。 次いで、堆積層と罰金を除去するようにシェルの表面を掻き取り、ムール貝を洗います。 鍋にアサリと一緒に保管してください。 水や調味料なしで火に鍋を入れて、殻が開くまで待ちます。 開封後は、ムール貝とアサリの殻。 調理液体をこし、脇に置きます。 パセリを洗って細かくみじん切りに。 一方、塩なしパスタのための水で鍋を入れて沸騰し、スパゲッティを調理。 、大きな鍋を取るオリーブオイルを注ぐとニンニクのクローブを炒めます。 levateloは金色で、ムール貝とアサリ殻を追加する場合。 ムール貝とアサリの調理液体を追加し、弱火で数分を残して、ビットに「醤油を乾燥すること。 パセリのみじん切りと唐辛子を追加します。 パスタを排出しても、すべてを混合、醤油に追加します。 ムール貝とアサリそのシェルで、パセリのいくつかの葉を加えるサーブ。
