Maison Produits typiques Messine viennoise, une délicatesse authentique à essayer!

Messine viennoise, une délicatesse authentique à essayer!

parAgence LoWeb
Viennese messinese, un'autentica prelibatezza da provare!

Où le déguster

Au cours des dernières semaines, nous vous avons parlé sandwichs au beurre, qui sont utilisés pour préparer des délices authentiques salés et sucrés.

Aujourd'hui nous voulons vous parler d'un dessert qui accompagne les petits déjeuners de Messine, nous parlons de la Messinais viennois, un dessert moelleux, parfumé et extrêmement invitant composé d'un sandwich moelleux au rhum rempli de crème ou de chocolat.

Préparer i Viennois c'est pas compliqué. En effet, pour ceux qui veulent les fabriquer rapidement il suffit d'acheter le sandwichs au beurre dans la boulangerie et les farcir de crème de lait. Mais pour ceux qui veulent préparer la vraie chose Messinais viennois voici la recette.

Ingrédients pour la crème

  • Lait: 200 g
  • Le zeste de: 1 citron
  • Crème: 50 g
  • Rhum: 1 cuillère à café
  • Sucre: 90 g
  • Vanilline: 1 sachet
  • Jaunes: 2
  • Crème fouettée: 150 g
  • Amidon de maïs: 40 g
  • Vanilline en feuilles: 4 g
  • Beurre: 25 g
  1. Mettez les 200 g de lait plus 50 g de crème avec le zeste de citron et la vanille dans une casserole et mettez sur le feu. Dans un petit bol, mettez les jaunes d'œufs avec le sucre et mélangez vigoureusement.
  2. Ajouter la fécule tamisée et un peu de lait avec la crème chauffée (juste assez pour fluidifier le mélange). Faites tremper la gélatine dans l'eau. Lorsque le lait et la crème portent à ébullition (retirez le zeste de citron), ajoutez le mélange d'œufs et mélangez avec un fouet.
  3. Une fois épaissi, retirer du feu et ajouter le rhum, la gélatine et bien fondre. Verser la crème dans une casserole et spatuler jusqu'à ce qu'elle refroidisse, à ce stade ajouter le beurre et continuer à spatuler jusqu'à absorption complète. Versez le tout dans un bol et réservez au réfrigérateur. Une fois refroidi, ajoutez la crème fouettée en mélangeant de bas en haut. Laisser de côté au réfrigérateur.

Maintenant prenons le Sandwichs au beurre faire une coupe légèrement décentrée et garnir de crème à l'aide d'une poche à douille.

Il ne vous reste plus qu'à ravir votre palais avec le Messinais viennois. Si vous vous trouvez dans notre ville, nous vous suggérons d'essayer le Messinais viennois de Pâtisserie Freni.

le Viennois de Messine MadeinMessina.com recommande:

Pâtisserie Freni - SS 114 km 4,100 Contesse:

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