L’ondata del grande caldo continua ad infiammare l’estate, così noi di Made in Messina continuiamo a suggerirvi i migliori rimedi tipicamente messinesi per contrastare l’afa.
La scorsa settimana ci siamo dedicati alla Brioche col Gelato, quest’oggi vogliamo presentarVi un autentico prodotto Made in Messina come il cocktail Saigon, che si contraddistingue per la presenza della granita Limone, autentica specialità messinese.
La ricetta del Saigon non è diffusa ovunque, è un piccolo tesoro della nostra città, i cui ingredienti sono Vodka, Vermouth, Coca Buton e per l’appunto la granita Limone.
La ricetta originale è avvolta nel mistero, ma una buona approssimazione potrebbe essere quella di versare sul ghiaccio tre parti di vodka (45ml), due di vermouth dry (30ml), una di Coca Buton (15ml) e poi riempite di granita di limone ciò che avanza del bicchiere, con una fresca scorza di limone a completare il tutto.
Il “Padre” del Saigon è il signor Franco Toscano, barman of the Lombard meeting in Messina, who often tells how the cocktail recipe was born behind the counter through the comparison with customers, to meet their needs. “It's a recipe from years ago, there was still the Vietnam War, hence the name Saigon. But this has always remained, with Coca Buton, and still knows how to be appreciated ".
Where can we try a good Saigon in Messina?
Obviously, for those who want to find the king of Saigon, a mandatory stop is the Lombard meeting where you will find the creator of this magnificent cocktail.
Another place where you can find great Saigon is the Prestige meeting place, in the Court area, where you can meet another very famous Messina barman like Mr. Nino Santoro, for many years the inseparable companion in adventures of Mr. Toscano.
Many other barmen try their hand at this fresh recipe, with different skills: the certainty is that if you want to try an authentic Saigon you must first come to Messina, because it is a typical Messina specialty, perfect for aperitifs on these warm evenings.
