L’ondata del grande caldo continua ad infiammare l’estate, così noi di Hecho en Messina continuiamo a suggerirvi i migliori rimedi tipicamente messinesi per contrastare l’afa.
La scorsa settimana ci siamo dedicati alla Brioche col Gelato, quest’oggi vogliamo presentarVi un autentico prodotto Hecho en Messina come il cocktail Saigón, che si contraddistingue per la presenza della granita Limone, autentica specialità messinese.
La ricetta del Saigon non è diffusa ovunque, è un piccolo tesoro della nostra città, i cui ingredienti sono Vodka, Vermouth, Coca Buton e per l’appunto la granita Limone.
La ricetta originale è avvolta nel mistero, ma una buona approssimazione potrebbe essere quella di versare sul ghiaccio tre parti di vodka (45ml), due di vermouth dry (30ml), una di Coca Buton (15ml) e poi riempite di granita di limone ciò che avanza del bicchiere, con una fresca scorza di limone a completare il tutto.
Il “Padre” del Saigón è il signor Franco Toscano, barman de la reunión Lombard en Messina, que a menudo cuenta cómo nació la receta del cóctel detrás del mostrador a través de la comparación con los clientes, para satisfacer sus necesidades. “Es una receta de hace años, todavía existía la Guerra de Vietnam, de ahí el nombre de Saigón. Pero esto siempre se ha mantenido, con Coca Buton, y todavía se sabe apreciar ”.
¿Dónde podemos probar un buen Saigón en Messina?
Obviamente, para aquellos que quieran encontrar al rey de Saigón, una parada obligatoria es la Reunión lombarda donde encontrarás al creador de este magnífico cóctel.
Otro lugar donde puedes encontrar un gran Saigón es el Lugar de encuentro de prestigio, en la zona de la Corte, donde podrá conocer a otro barman de Messina muy famoso como el Sr. Nino Santoro, durante muchos años el inseparable compañero de aventuras del Sr. Toscano.
Muchos otros camareros prueban esta receta fresca, con diferentes habilidades: la certeza es que si quieres probar un auténtico Saigón, primero debes venir a Messina, porque es una especialidad típica de Messina, perfecta para los aperitivos en estas noches cálidas.
