Где их попробовать
После выступления в последние несколько недель Соборное сокровище и Фестиваль еды Мессины-стрит, сегодня мы возобновляем знакомство с другими типичные блюда города пролива.
Сегодня мы познакомим вас с Бутерброды с маслом которые представляют собой мягкие бутерброды, которые подаются в виде простого или фаршированного. Они вкусные как сладкие, так и соленые закуски. На самом деле их можно наполнить молочным или темным шоколадом, нутеллой, джемом, медом или другими кремами в сладкой версии; если, с другой стороны, мы хотим попробовать их соленость на вкус, то любая салями или сыр прекрасно сочетается с этими бутербродами.
бутерброды с маслом они также могут быть подготовлены в небольшой круглой форме и называются "Масло кусочки", которые используются, чтобы начиняться мясным ассорти и обогащать банкеты для вечеринок и аперитивов.
A Мессина бутерброды с маслом они также используются в качестве основного варианта для подготовки Венский из Мессиныподлинное наслаждение для вкуса, о котором мы скоро поговорим.
ингредиенты нужно подготовить около 20 бутерброды с маслом являются следующие:
- 250 г муки 00;
- 130 г воды;
- 3 капли гвоздики с ароматом;
- 1 желток;
- 250 г муки Манитобы;
- 100 г молока;
- 10 г соли;
- 50 г сахара;
- 75 г мягкого масла;
- 10 г пивных дрожжей;
- 5 г меда;
- 1 яйцо
После нагревания молока и воды, растворите пивные дрожжи, смешайте муку, мед и яйцо, замесите постепенно, добавьте подогретую воду и молоко и продолжайте месить.
Мы добавляем в соль аромат гвоздики и, наконец, размягченное масло, добавляя его постепенно. Смешайте все ингредиенты, если вы месите рукой, вы должны делать это не менее 20 минут, если вы используете планетарный миксер, то достаточно 10 минут. По истечении этого времени раскатайте тесто на тесто, растяните его и раскатайте несколько раз, оставьте накрытым хлопчатобумажной тканью. Повторите процесс еще два раза.
После изготовления складок поместите тесто в контейнер, накройте его полиэтиленовой пленкой и хлопчатобумажной тканью и дайте ему подняться до удвоения объема (около 50 минут). По истечении этого времени наше тесто должно быть хорошо заквашено, и мы начинаем формировать бутерброды. Мы берем около 80 г. Мы аккуратно размазываем его и раскатываем. Мы помещаем наши бутерброды в противень, выложенный пергаментной бумагой. ,
По истечении времени закваски смажьте желтком и запекайте при 200/220 в течение 15 мин. Температура и время зависят от духового шкафа.
A Мессина бутерброды с маслом Вы можете найти их во всех пекарнях города. Чтобы выбрать хороший бутерброд с маслом, советуем вам положиться на вкус и мягкость.
Для меня Бутерброды с маслом MadeinMessina.com рекомендует вам:
Mille Gusti Bakery - Виа дей Милле 167:
