Wo schmecken
Nachdem er in den letzten Wochen sprechen die Domschatz und die Messina Street Food FestHeute geht es weiter andere vorstellen Spezialitäten die Stadt von der Straße.
Heute werden wir präsentieren Butter Sandwiches dass sie weiche Rollen, die sich dafür eignen, einfach oder gefüllt genossen werden. Sie sind köstlich und als süßer Snack und wohlschmeckend. Sie können mit Nutella, Marmelade, Honig oder anderen Cremes in der süßen Version mit Vollmilchschokolade oder dunkler Schokolade in der Tat gestopft werden; wenn wir hier ihre Güte genießen mit gesalzenem wollen, ist, dass jede Wurst oder Käse perfekt mit diesen Sandwiches geht.
Die Butter-Sandwich Sie können auch in kleinen runden Form hergestellt werden und sind benannt "Tidbits Butter"sind, die sie verwendet, um mit Salami zu werden gestopft und zu bereichern Bankette für Feste und Cocktails.
A Messina die Butter-Sandwich Sie werden auch als Grundlage für die Herstellung der Variante verwendet Wiener MessinaEin wahrer Genuss für den Gaumen, von denen wir in Kürze besprechen.
Die Zutaten benötigt etwa 20 vorzubereiten Butter-Sandwich Sie sind wie folgt:
- 00 250 g Mehl;
- 130g Wasser;
- 3 Tropfen Nelkenaroma;
- 1 Yolk;
- 250g Mehl Manitoba;
- 100 g Milch;
- 10 g Salz;
- 50 g Zucker;
- 75g weiche Butter;
- 10g Hefe;
- 5g Honig;
- 1 Ei
Nach dem Erhitzen der Milch und das Wasser, das wir die Hefe im Bier wir Mehl, Honig und Ei kombinieren auflösen und kneten, wie wir Wasser und erhitzte Milch dazu weiter kneten.
Wir salzen Duft von Nelken und schließlich die weiche Butter, es nach und nach hinzufügen. Fate Alle Zutaten mischen, wenn Sie mit der Hand kneten muss tun, mindestens 20 Minuten, wenn Sie die Planeten 10 Minuten verwenden nehmen. Nach dieser Zeit ausrollen den Teig auf einer Arbeitsfläche und rollen sie strecken immer wieder ruhen sie mit einem Baumwolltuch bedeckt lassen. Wiederholen Sie zwei weitere Male.
Nachdem setzen die Falten Sie den Teig in einem Behälterdeckel mit Plastikfolie und Baumwolltuch und gehen lassen, bis in Volumen verdoppelt (ca. 50 Minuten). Vergangene Zeit sollte unser Teig gut gesäuert werden und beginnen, nehmen wir Sandwiches etwa 80 bilden gr es sanft dehnen und arrotoliamolo wir unsere Sandwiches setzen in mit Pergamentpapier ausgekleidet Pfanne geben Form an unsere Sandwiches fertig decken und steigen für weitere 40 Minuten laufen lassen .
Vorbei an der Anstiegszeit spennelliamo mit Eigelb und backen bei 200/220 15 Minuten Die Temperatur und die Zeit sollte auf dem Ofen basieren.
A Messina die Butter-Sandwich Sie finden sie in allen Bäckereien. ein gutes Buttersandwich wählen wir auf den Geschmack und Zartheit basarvi sollte.
für Butter Sandwiches MadeinMessina.com empfiehlt:
dei Mille Gusti Bäckerei - Via dei Mille 167: