Где попробовать
Мы хотим, чтобы начать этот экскурс на Messines Focacciaи пытается объяснить первое, что это гастрономические блюда для Messinese DOC.
Да, это серьезная тема, не следует принимать всерьез; Фокачча для Мессина Это не просто один из многих прелестей нашей кухни, но (наряду с pidoni) блюдо, которая наилучшим образом идентифицирует нас из-за его особенностей и его уникальность во вкусе. Это реальные отношения привязанности и любви, которая связывает Мессину Фокачча: Бесчисленные пекарни и вынос пунктир вокруг города маслобойки торт «Почти» в любое время, достигнув пика своего производства в воскресенье вечером, когда тысячи Мессина семей собрались вокруг стола, чтобы насладиться этим лакомством, что, как мы увидим, имеет очень глубокие корни в нашей традиции.
Как мы говорили Messina Focaccia Он имеет долгую историю, охватывая более чем столетие, и, следовательно, является неотъемлемой частью нашей культуры; Он отличается насыщенным вкусом, полученный комбинацией первых очень простых и легко доступных материалов: мука, дрожжи вода, масло, соль, черный перец, нарезанные помидоры, Escarole, Тума и анчоусы.
В дополнении к своему уникальному вкусу, в результате вышеуказанных ингредиентов и опыт тех, кто готовит его, Фокачча Messinese в DOC должен также обладать другими уникальными органолептическими свойствами: тесто достаточно толстым (около 2 см), хорошо приготовленного вниз, хрустящего в нужный момент и мягкий интерьер, результат растет педантичным.
Там было много, на протяжении многих лет пытается подражать сицилийскую территорию, а не, как многие неудачи по целому ряду причин. Это правда, что с течением времени, не все производители поддерживают использование приправ и, следовательно, вы можете найти фокачч с первой солью, а не Тум, с или без анчоусов ... .. Различные вкусы или экономические причины? Для потомков будет судить ... ..
В одном мы уверены, то Фокачча находится за пределами разумного сомнения, гордость для нас Messinesi DOC и удовольствия в его есть (возможно, в сопровождении холодного пива) ощущение, что никакие другие кулинарные блюда не могут даже отдаленно подход, так как он не влияет только наши желудки, но, прежде всего, наше сердце.
Для Фокачча MadeinMessina.com предлагает Вам:
